UCC上島珈琲「水出し珈琲」
水出しコーヒーは「ダッチ(オランダの)コーヒー」とも呼ばれる。Wikipediaによれば、戦前のオランダ領インドネシアでは、苦味やえぐ味の強いロブスタ種のコーヒーが栽培されていたため、水による抽出法が考案されたと言われている。カフェイン等の刺激成分が少なく飲み口が良いが、深いコクがあり、酸化もしにくく、冷蔵庫での保存が効くなどの特徴がある。「オランダの」と名前についているが、オランダ本土には存在しないという話もある。
UCCでは1990年代前半より水出しコーヒーを販売しており、特に夏季向けのアイスコーヒーとして毎年販売を行っている。今回は、当アーカイブに収蔵されているUCCの水出し珈琲シリーズを紹介する。
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1) 水出し珈琲/ユーシーシー上島珈琲/4901201201929/190g/1992年
2) 水出し珈琲/ユーシーシー上島珈琲/4901201208201/340g/1995年
3) 水出しアイスコーヒー/ユーシーシー上島珈琲/4901201208683/280g/2003年
4) 水出し低温抽出アイスコーヒー/ユーシーシー上島珈琲/4901201222245/290g/2005年
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5) 水出し低温抽出アイスコーヒー/ユーシーシー上島珈琲/4901201222436/155g/2006年
6) 水出し珈琲/ユーシーシー上島珈琲/4901201224041/190g/2008年
7) 水出し珈琲/ユーシーシー上島珈琲/4901201224263/490g/2009年