明治乳業の「プロビオヨーグルトLG21ドリンクタイプ」は、同社
「プロビオヨーグルト」のドリンクヨーグルト版。ヨーグルトの進
化をたどりながら、現在のヨーグルトの傾向を考察する。

　今回は明治乳業の「プロビオヨーグ
ルトＬＧ21ドリンクタイプ」。ミニペ
ットボトル入りのドリンクヨーグルト
である。
　ヨーグルトというと、私が子供の頃
は毎朝宅配されるものであった。今は
プラスチックや紙のカップに入ってい
るが、その当時はガラスの平べったい
瓶に入っていた。寒天が入っていたの
で、食感が固めになっているという話
を聞いたことがある。
　そのヨーグルトのイメージを崩した
のが同じく明治乳業の「ブルガリアヨ
ーグルト」だろうか。今までのヨーグ
ルトとの大きな違いは、酸味が強く、
甘くないことだ。そのため砂糖がおま
けに付いているのだ。ブルガリアヨー
グルトのヒットにより、他社からも同
様のヨーグルトが販売された。
　そして、ここ数年は乳酸菌の研究が
進み、プロバイオティクス（体に好影
響を与える生菌や生菌を含む食品）と
しての乳酸菌食品が販売されている。
つまり、瓶入り→無糖→プロバイオテ
ィクスと、ヨーグルトは第三世代に入
ったわけだ。
　さて、今回の明治プロビオだが、小
容量のボトルに入っているのは、時々
大量に飲むよりも、少しでいいから、
毎日続けて飲んで欲しいというメーカ
ーの希望があるのだろう。その方が健
康にも好影響を与えるはずだ。

　ドリンクヨーグルトとしては粘度が少なく、さ
らっとしている。味も薄めであるが、後味がスー
っと消えるので飲みやすい。

●五段階評価

粘度　２
甘さ　３
後味　３
香り　４
健康度　５

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